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网售私人民居房粽多为,生产点苍蝇乱飞

发布时间:2019-09-23 09:38编辑:健康养生浏览(142)

    运输过程中易变质

    365bet体育在线,中新网北京6月7日电 端午节即将到来,粽子销量增加。中新网(微信公众号:cns2012)记者调查发现,一些小作坊的“黑粽子”和网上销售的“三无粽子”流入市场,存在安全隐患。

    对于如何选购到好的粽子,结合国家食药监总局公布的消费提示,笔者认为要注意以下几点。

    据了解,不同粽子的贮存条件各不相同,有的粽子标注为“常温干燥保存”,保质期为9至12个月,此类粽子通常经受得住目前快递条件的“考验”;有的粽子因含有肉类,包装工艺也不同于前者,需在零下18℃保存。有消费者告诉记者,去年从网上购买的粽子,由于快递时间过久,到手时已变质了。

    “黑粽子”流入市场 生产点污水堆积苍蝇乱飞

    值得一提的是,在今年公布的抽检信息中,笔者未发现使用返青粽叶或添加硼砂的情况。在以往的粽子检查中,会存在使用返青粽叶或在粽子中添加硼砂的情况,一些商家为了节约成本,采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。也有商家为了使粽子更有嚼头,保质期也更久且还不粘粽叶,在粽子生产过程中添加硼砂,这些违法行为都是不被允许的。

    365bet官网在线,记者对比发现,自制粽子与品牌粽子最大的区别是缺少监管信息,卫生许可证、生产日期、配料表、保质期等一律全无,只是用一层透明塑料袋包裹。有食品安全专家曾指此类粽子与小作坊产品无异,基本属于“三无”食品。

    然而,《食品安全法》第六十八条明确要求,“食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。”网上销售的“三无粽子”显然是不符合规定。

    二、少量购买及时冷藏或冻藏防止变质

    临近端午,广州琶洲附近的一家圆通收发点工作人员告诉记者,这几天他派发的包裹中三四成都是粽子,估计未来几天粽子的包裹还会增加。去年,广东省消委会发布的信息显示,广东居民网购的粽子数量居全国第一,传统的广东粽占网上销量的七八成以上。

    购买粽子小贴士

    365亚洲官方投注,一、警惕返青粽或硼砂粽

    记者查询发现,近几年关于粽子的专项抽检中,“商业无菌不达标”为主要问题。去年国家食药监总局公布的数据显示,6批次不合格粽子中就有3批次出现上述问题。而“商业无菌不达标”也是去年端午前广东省食药监局公布的唯一一批次不合格粽子的问题所在。

    陈伟认为,网销食品的最大问题是“没有建立明确的标准”,对食品的生产、贮存、运输都应当有严格规定。他说,去生产厂家考察卫生情况等进货把关环节是很重要的,而电商在这方面做得还不够。应充分发挥各个行业协会或社会团体组织的力量,配合电商共同做好食品的销售工作。

    根据各省、直辖市及国家公布的抽检情况来看,今年粽子质量情况较好,目前,共有海南、河北、陕西、上海、广东、贵州、宁夏、湖南、天津、山东、四川、河南、辽宁、重庆、北京、安徽、湖北17个省、直辖市及国家食药监总局公布粽子抽检信息,除北京、湖北及国家抽检总局共检出12批次(其中三全公司提出书面异议申请)不合格外,其他省市粽子均合格。

    谨防买到返青粽

    北京市食品药品监督管理局向记者表示,网络食品交易平台提供企业对入网经营者存在实名登记落实不到位的现象。且网络销售的散装食品、自制食品等品种,因人员健康、制作环境、运输条件、打包快递等多环节带来的食品安全风险隐患,致使食品质量安全无法保证。

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    图:粽子

    近年返青粽被媒体多次曝光。近日,记者走访广东著名裹蒸粽产地肇庆时,有粽子加工从业者告诉记者,返青粽的问题通常不会出在广东粽子上。因为广东粽主要使用冬叶,而不是苇叶、荷叶等。冬叶在广东属于非常常见的植物,没必要用硫酸铜返青。

    一是通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全;查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。

    今年粽子整体质量情况良好

    记者发现,在网购平台中,标榜“妈妈的味道”、“绿色环保”、“手工现做自制粽”关注度最高。记者输入“手工粽子”,页面显示有近万件相关产品。其中,来自全国各地的“私房粽”销量最好,有的已累计卖出了几万件。这些粽子普遍配以手工制作的图片和视频,有的还将“妈妈”的照片晒出。

    6月3日,国家食品药品监督管理总局发布2016年粽子专项抽检情况通告,此次共抽检粽子302批次,抽样检验项目合格296批次,不合格样品6批次。

    四、老人、孩子及糖尿病患者少食

    据了解,导致“商业无菌不达标”的原因除生产环节外,更重要的是运输环节。记者从圆通收发点了解到,目前网购粽子主要采用纸箱包装,部分卖家会采用泡沫箱加冰袋的做法。不过,由于收发量大,部分包裹无法保证能够迅速到达买家手中。这些包裹通常是露天堆放,没有保护措施。

    “网络销售食品的安全问题已经引起我们的关注,但在监督工作中面临着一些困难”,陈宏伟说,“有些卖家留的地址和联系方式是虚假的,不容易进行查处。”

    “端午临中夏,时清日复长”一年一度的中国传统节日--端午节即将到来,赛龙舟、沐兰汤、挂艾草与菖蒲、喝雄黄酒等端午习俗相信是大家再熟悉不过的了,但其中大家最为期待的莫过于吃粽子。每年到这个时节,市场上的粽子便纷纷上市,看着市场上琳琅满目的粽子,你是否会有这样的担心,你买的粽子安不安全?

    自制粽子卫生难保证

    不合格产品包括北京、上海、河南、湖南等地一些厂商生产的粽子,主要问题是商业无菌不达标和检出安赛蜜和糖精钠等甜味剂。

    粽子大多属于高糖、高能量的食物,食用时,最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良,老人、孩子更应少量食用。

    记者在网购平台搜索发现,眼下不少电商纷纷推出粽子促销活动。粽子种类繁多、口味各异,对此,有业内人士提醒,网上销售的家庭作坊出品的粽子,一般都没有卫生许可证、经营许可证和QS认证,运输途中也可能发生变质,消费者需谨慎购买。

    丰台区食品药品监管局表示,他们对违法生产食品、食品原料及工具设备进行了查扣,设备包括不锈钢桶、塑料筐、塑料盆和地秤等,还会对为无证加工粽子提供便利条件的房屋场所出租方进行追查。

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    图:粽子

    而对于生产环境、卫生条件等细节问题,买家几乎无从了解。

    另外,根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,安赛蜜和糖精钠仅限在果酱、蜜饯等食品中使用,不得用于粽子中。

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    图:粽子

    记者发现点评信息中,买家对这些粽子的评价并没有像宣传中的那么“优秀”。一家销量不错的“妈妈炮制的粽子”,花30元可以买到4个约半斤重的粽子。有买家评价称,真心不好吃,没有标签也没有生产日期,也不知道新不新鲜。还有买家称吃出了异物。

    多家电商平台表示,他们会对卖家进行实名认证并检查其营业执照、食品生产许可证。对此,中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟表示,“食品经营许可证只是最基本的条件,还需要对食品经营者做出更详细的要求。”

    消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时,真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好,要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料,一旦破损,易造成细菌侵入从而引起粽子变质。还要鼻闻粽子是否有霉味等其它异味,清香味浓郁的粽子食用时风味更好。同时,要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子,由于其保质期很短,要尽可能挑选出厂时间较近的产品。

    “这些粽子没有商标,也没有生产企业名称,部分已经销往附近的市场”,陈宏伟说。

    三、选择正规渠道购买粽子标识要清晰

    365bet官网在线 4资料图。中新社发 于海洋 摄

    在这些不合格产品中,商业无菌项目不合格占主要,商业无菌指产品经过适度的杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在常温下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。《粽子》(SB/T 10377-2004)中规定真空包装类粽子微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求。其中有5批次商业无菌项目不合格,北京4批次、国家抽检1批次。

    负责此次查抄工作的丰台区食品药品稽查大队大队长陈宏伟对记者说,粽子的生产点是几间平房的露天过道,地上堆积着污水,苍蝇乱飞,环境十分脏乱。

    端午节气,天气比较炎热,南方地区更是湿度较高,粽子营养丰富,含水较高,容易酸败,霉菌等致病菌极易生长繁殖。不能常温下闷放在不透气的塑料袋中,如能在2-3天内食用完,可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日,宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放,不建议放在冰箱冷冻室存放,以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子,注意随包随吃,棕香会更加浓郁。

    目前,北京市食药监局发布了《网络食品经营监督管理办法》,向社会公开征求意见,这是北京市首个针对网络食品交易出台的管理办法。上海、河南、陕西等多地也发布了针对网络订餐食品安全的监督管理办法。

    粽子虽好,但老人、孩子以及糖尿病患者还需少食用。此外,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可拨打食品安全举报热线“12331”进行举报。

    除了上述“黑窝点”,许多有证经营的厂家也存在所产粽子不合格的情况。

    粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象。消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿,并不是真实自然的。一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。而鉴别硼砂粽可通过用手触摸,如果比较滑溜,一般是加了硼砂。

    国家食品药品监管总局提示消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时,应当注意以下方面:

    选购好粽子需注意这几点

    三是食用前应洗净双手,冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热,吃剩的粽子不要反复加热,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

    记者从多家“私房粽”卖家处了解到,其经营规模很小,粽子为简单包装,不会印制生产日期和配料,但保证“现做现卖,用料和卫生都没有问题。”

    网销食品是监督难点 专家建议制定明确的行业标准

    365bet官网在线 5某网店销售的“私房粽”,包装上没有生产日期、配料等基本信息。中新网 邱宇 摄

    一些小作坊生产的“黑粽子”流入市场。6月初,北京市丰台区食品药品监管局与区公安部门在某出租大院内查抄三家粽子生产黑窝点,查扣违法生产的成品粽子17700个。

    北京市食品药品监督管理局表示,入网食品经营者必须取得《食品经营许可证》(或仍在有效期内尚未更换新版食品经营许可的《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》),且网络食品经营范围应与许可证核准的一致。

    与品牌粽子相比,“私房粽”信息缺失的情况较为严重。王女士在苏州一家网店购买了4个“私房粽”,收货后发现仅有一层透明真空袋包装,上面连生产日期、产地、保质期、配料等基本信息都没有。

    抽检:个别批次粽子违规使用甜味剂

    近期,许多自称“家庭手工现包”的“私房粽”在网上热卖,可以散装销售,每个粽子的价格多在3元至10元区间内。

    国家食药监总局对此解释说,本次发现商业无菌不达标说明相关生产经营企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

    “私房粽”网上热销 部分为“三无产品”

    陈宏伟说,这次查处粽子“黑窝点”的线索来自群众举报。此外,他们还会在大型超市、批发市场等进行日常的监督检查。

    二是对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

    记者注意到,本次国家食品药品监督管理总局进行的粽子专项抽检主要针对各地实体店铺。在加强网络食品经营监督管理方面,国家食药监总局2015年8月出台了《网络食品经营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》,但相关文件还没有正式落地。

    365bet官网在线 6资料图。张浪 摄

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